המטבח הפורטוגלי  מבוסס על הרבה על הים, מנות דגים ופירות ים ומושפע מערב רב של תרבויות, הן בשל המיקום הגיאוגרפי שלו שבין חצי האי האיברי וחופי אפריקה, והן בשל הקולוניות בהם ביסס שליטה באוקיינוס האטלנטי וגם להיסטוריה יש תפקיד במטבח המקומי.
ליסבון הפכה בשנים האחרונות ליעד מבוקש יותר מתמיד והפריחה גם בתחום המסעדנות לא איחרה לבוא. הרובעים המרכזיים והתיירותיים של ליסבון מלאים במסעדות מצויינות, מאפיות מקומיות, בתי קפה ובארים.
גם מנות בשריות מאפיינות את המטבח הפורטוגזי ולרוב אלה תבשילי בשר כבדים וחורפיים. בשר חזיר הוא הפופולארי יותר, אך גם בקר ועוף ניתן למצוא במנות המסורתיות.

בעולם התיירות כיום הקולינאריה מהווה מרכיב מרכזי וחשוב. ריכזנו עבורכם רשימה מומלצת של מסעדות בליסבון לפי רובעים:

באישה Baixa

Taverna Alfachinha - וותיקה ומקומית עם מנות מסורתיות מבוססות מאכלי ים. פתוח מדי יום 11:30-22:30 כתובת: Rua dos Sapateiros
Merendinha do Arco - קנטינה וותיקה ופשוטה עם מנות מסורתיות של מאכלי ים ובשר. מדי יום 12:00-20:00, שבת 12:00-15:00, ראשון סגור. כתובת: Rua dos Sapateiros 230
da Prata 52 - מקומית שפתוחה רק 4 ימים בשבוע עם מנות מסורתיות מעולות. שני ושלישי, שישי ושבת 13:00-22:30. כתובת Rua da Prata 52
O Castico - מקומית וותיקה עם מנות מסורתיות. מדי יום 11:30-22:30. כתובת: Rua dos Sapateiros 81

Manteigaria - מאפיה מסורתית, לא לשכוח לטעום את הפסטל דה נטה. פתוח מדי יום מ-08:00 ועד חצות. כתובת: Rua Augusta 195-197
The Folks - בית קפה מודרני ומצויין עם ארוחות בוקר, בראנצ' וקפה מעולה. מדי יום 08:30-16:00 - שבת וראשון עד 17:00. כתובת: Rua dos Sapateiros 111
Fabrica da Nata - בית קפה מסורתי מקומי, מקום לעצירת פסטל דה נטה לצד כוס קפה. כל יום 08:00-23:00. כתובת: Rua Augusta 275

שיאדו Chiado

Taverna Carolina - אוכל מקומי, מסעדה נהדרת בשיאדו. על יום 12:00-01:00. כתובת: Rua Anchieta 16
Belcanto - שף מקומית, אוכל מסורתי עם טוויסט גורמה. פתוחה לצהרים 12:00-15:00 ולערב 19:00-00:00 ראשון ושני סגור. כתובת: Rua Serpa Pinto 10
Alma - מסעדת שף גורמה בשיאדו פתוחה בשני סבבים - 12:--15:30 ו-19:00-00:00. כתובת: Rua Anchieta 15
Tha Green Afair - צמחונית טבעונית עם סטייל. כל יום 12:00-23:00. כתובת: Rua Serpa Pinto 15
Palacio Chiado - גורמה מצויין ולו בשביל היופי של המקום. כל יום 12:30-00:00, ה',ו' ושבת עד 02:00. כתובת: Rua do Alecrim 70 
Ao26 - טבעונית צמחונית יצירתית ובסטייל. פתוחה מדי יום 12:30-18:00 ו-19:00-23:00. כתובת: Rua Horta Seca 5
Duque - מקומי, דגים ופירות ים. מדי יום 12:00-23:00, שבת 18:00-23:00, ראשון 13:00-16:00-18:00-23:00. כתובת: Rua do Duque 5
Fado au Carmo - אוכל מקומי ומוסיקת פאדו. נהדר. מדי יום 19:30-02:00. כתובת: Rua da Condessa  52

Fabrica Cafe - קפה פינתי מתוק וטוב. כל יום 09:00-17:00. כתובת: Rua das Flores 63
Castro - קפה ופסטל דה נטה בשיאדו. כל יום 08:30-22:00. כתובת: Rua Garrett 38
Antu - בר שכונתי עם מזאטים. כל יום 17:00-02:00 סופשבוע עד 03:00. כתובת: Rua do Corpo Santo 22

באיירו אלטו Bairo Alto

ARCA Bistro & Bar - בר שכונתי קטן עם אוכל טוב. מדי יום 18:00-00:00. כתובת: Rua Luz Soriano 44
O Barigas - מסעדה מקומית עם מנות טובות. רביעי סגור, שאר הימים 18:30-23:30. כתובת: Tv. da Queimada 31.
Leve Leve - טאפאס בר. מדי יום 12:00-00:00. כתובת: Tv. da Boa Hora 39
Essencial - גורמה. מדי יום 19:00-22:30. כתובת: Rua da Rosa 176
Flor da Laranja - אוכל מרוקאי. פתוחה ד-שבת בלבד 19:00-23:00. כתובת: Rua da Rosa 206
Mercearia do Seculio - ביסטרו שכונתי מעולה. פתוח 19:00-23:30, ראשון שני סגור. כתובת: Rua de O Século 145
ומיליון בארים בבאירו אלטו.

אלפמה Alfama

Farol de Santa Luzia - מקומית מסורתית. מדי יום 18:00-23:00, ראשון סגור. כתובת: Largo Santa Luzia 5
Lisbon Tu e Eu - בסמטה קטנה ואותנטית. מדי יום 12:30-22:00. כתובת: Rua da Adiça 58
Parreirinha de Alfama - לאכול מנות מסורתיות לצלילי פאדו. 20:00-01:00, שני סגור. כתובת: Beco do Espírito Santo 1
Alfama Cellar - מקומית עם מגוון יינות. 13:30-23:00 רביעי סגור. כתובת: Rua dos Remédios 127
Altar - ביסטרו מקומי. מדי יום 12:00-00:00. כתובת: Largo Rodrigues de Freitas 21
Augusto Lisboa - בית קפה מצויין. מדי יום 08:00-17:00. כתובת: Rua de Santa M.nha 26
Dear Breakfast Alfama - בית קפה נפלא. מדי יום 09:00-17:00. כתובת: Largo Santo António da Sé 16